Au réfectoire, les carmes et les carmélites ont l’habitude de manger en silence en écoutant une lecture. Les types de livre peuvent être variés (biographies de saints, livres d’histoire, spiritualité, etc.). Mais pendant la période du carême, un livre est privilégié : Le Chemin de perfection de sainte Thérèse d’Avila. Ce livre n’est pas le Tout lire…
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