À Pâques, de nombreuses familles se réunissent autour d’un gigot d’agneau pour célébrer la résurrection du Christ. Mets traditionnel du repas pascal, l’agneau possède en effet une symbolique très riche. Dans l’Ancien Testament, l’agneau est associé à une victime expiatoire. L’exemple sans doute le plus connu est cette nuit de l’Exode au cours de laquelle Tout lire…
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