Réformatrice du Carmel, maîtresse d’oraison, docteur de l’Église… Il existe de nombreuses raisons d’honorer sainte Thérèse d’Avila. Il y a plus d’un siècle, ses compatriotes ont choisi la manière la plus humble qui soit pour marquer leur dévotion envers leur immense sainte : la confection de friandises à base du jaune d’œuf qui était en surplus Tout lire…
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