V postu, ko si nekateri načrtno odmerijo manj hrane, ali se odločijo vsaj za bolj zdravo prehranjevanje, je tudi priložnost za premislek o odpadkih v kuhinji, o prevelikih količinah hrane, ki jih prinesemo domov in ne zmoremo vsega pravi čas porabiti, potem pa to zavržemo, torej o bolj trajnostnem prehranjevanju. Slišali smo, da Sašo Šketa s svojo ženo Nežo, ustvarja v kulinaričnem studiu na Vrhniku, pa smo potrkali na vrata njunega delovnega okolja in se pogovarjali, kako v svet vsakdanjega prehranjevanja vstopiti odgovorneje in bolj trajnostno.
